Restaurante Pizzería Casablanca - Italiana

Mar y descarada. montaña No preguntes. Pídelos y cállate.

Grandes, cremosos y sin miedo. Esto no se prueba. Se devora.

Arroz en tinta de calamar con fumet de gambones, chipirones, langostinos plancheados con sal azul al cava y
mahonesa de limón. Negro e intenso.

Patatas bravas en crujientes láminas hojaldradas, hechas manera. No son las de siempre. Por eso vuelves.

Arroz de sushi frito, tartar de salmón ahumado, mayo de chile dulce, cebollino, perlitas negras y toque de
sésamo. Cruje, pica y engancha.

Con tomatitos, ajo y perejil. Sencillo cuando se hace bien.

Con nuestra especial salsa kimchi, flambeadas y ralladura cítrica. Fuego, mar y un final que despierta

Pulpo de Galicia frito sobre base de mousse de patata, pimentón de la Vera espolvoreado, virutas de cecina de
León y salsa suchiri. Tierno por dentro. Criminal por fuera.

Camembert fundente con mermelada de frutos rojos. El pecado también empieza con queso.

Huevos rotos de León, con patatas fritas, langostinos, chorizo de León y jamón serrano al toque de pimentón
de la Vera. León entra fuerte.

Huevos camperos, pulpo de Galicia, romesco, pimentón picante y patatas fritas. Aquí no se moja pan. Se
rebaña.

Cecina de León, mortadela italiana, queso curado de oveja, queso semicurado, membrillo y nueces picantes.
Para discutir quién coge el último trozo

En bacon crujiente con salsa cheddar. Puro vicio.

Pegajosas, crujientes y adictivas. No hay cubiertos que valgan.

Cecina de León rellena de queso de cabra y mermelada de pimientos, con toque de chocolate negro
procedente de la cuna mundial del chocolate moderno, Astorga.

Tacos rellenos de pulled pork, cebolla encurtida y barbacoa coreana. Manos sucias. Sonrisa limpia.

Queso de cabra plancheado sobre lechugas y canónigos frescos, acompañado de cecina de León, manzana y
nueces dulces con un toque picante. La cebolla frita y el membrillo aportan contraste, mientras que la
vinagreta agridulce potencia los sabores

Auténtica cremosa burrata sobre fondo de remolacha, rúcula y espinacas frescas. Con crujientes lazos de yuca
y dados de mango que aportan dulzor y textura, rematados con vinagreta de miel y soja

Lechuga variada con aguacate, mango, tomate, cebolla morada, pepino, lascas de Grana Padano y mortadela
italiana. Punteado con con cilantro y sésamo, y ligado con la vinagreta del Chef

Nuestra versión del clásico: mézclum verde, tomatitos, pollo crujiente, lascas de queso y salsa césar.

Helado de pistacho coronando lechugas y canónigos, acompañado de fresas, mango, pipas de calabaza y
dados de queso curado. Armonizado con vinagreta de pesto y topping de verduras secas

Entrecot de ternera superior Rubia Gallega al Café de París

Selección de los tres cachopos de la casa. (300gr. aprox. cada uno)

Carrilleras de vacuno guisadas lentamente al vino tinto, con parmentier de yuca y crunch de patata.

Relleno de cecina de León, mozzarella y toque especial del chef. (600gr. aprox.)

Secreto de cerdo ibérico lacado con reducción de Pedro Ximénez.

Solomillo de vacuno premium raza Rubia Gallega acompañado de salsa Black Pepper.

Relleno de jamón serrano, queso manchego y pimientos caramelizados. Bañado en salsa de la casa y huevos
fritos. (600gr. aprox.)

Tiras de pollo crispy, acompañados de salsa de curry y mango.

Escalopines de solomillo de ternera raza Rubia Gallega servidos con salsa chimichurri.

Pollo frito crujiente, cubierto con gnocchi al pesto y parmesano rallado.

Relleno de jamón serrano, queso manchego y pimientos caramelizados. Bañado en salsa de la casa y huevos
fritos. (600gr. aprox.)

Relleno de pulled pork, queso cheddar y cebolla caramelizada, terminado con salsa baconnaise y parmesano
rallado. (600gr. aprox.)

Autentica carne de buey 100% raza Retinta (180 gr.), queso camembert, queso cheddar, bacon ahumado,
cebolla caramelizada, huevo frito y salsa de naranja con toque picante y pan Red Burger

Carne de ternera raza Angus, pulled pork, salsa cheddar, salsa miel y mostaza, salsa New York, queso
parmesano en escamas y crema de pistacho en pan brioche

Carne de ternera Rubia Gallega (180 gr.), mozzarella, cebolla caramelizada, bacon ahumado, huevo frito y salsa
burger envuelta en pan de pizza.

Carne de ternera Rubia Gallega, bacon, doble queso cheddar, huevo frito, polvo de parmesano, salsa baconpop y palomitas en pan brioche.

Doble carne de ternera raza Angus, queso cheddar americano, bacon ahumado, pepinillos y salsa burger en
pan brioche.

Tortilla de patatas rellena de una hamburguesa de ternera de raza Angus, pimientos caramelizados, queso
cheddar, bacon, mahonesa y pólvora de jamón serrano en pan brioche

Cangrejo de concha blanca rebozado al panko, langostinos, manzana encurtida, mayo de yakiniku y cebolla
caramelizada en pan de patata

Autentica carne de buey 100% raza Retinta (180 gr.), bacon ahumado, queso de cabra, pimientos
caramelizados, cecina de León y salsa barbacoa Bull´s Eye en pan de patata.

Pollo crispy, bacon ahumado, queso cheddar americano, cebolla caramelizada y ali oli en pan brioche.

Bacalao al estilo del chef, con parmentier de calabaza, cebolla encurtida, aceite verde y polvo de aceitunas
negras

Lomo de salmón a la brasa con guiso de manitas de cerdo y langostinos, acompañado de “ piel de mamífero
porcino crujiente en su cristal de aceite de Andújar.”

Bacalao con huevos rotos, patatas fritas y pimentón de la Vera

Salmón a la plancha con salsa teriyaki de mango y vegetales salteados, rematado con vermicelli

Paccheri en salsa cremosa de boletus, con cecina de laminada y parmesano rallado

Tortelloni rellenos de ricotta y espinacas frescas, bañados en pesto aromático y coronados con una auténtica
burrata.

Triángulos de pasta negra de sepia rellenos de vieira y ricotta, con ajo y langostinos, bañados en salsa
meunière.

Ravioli giganti de rabo de toro deshebrado ligados en su propia salsa y piñones tostados

Lasagna de pulled pork deshilachado cocinado a baja temperatura, con capas de pasta fresca y gratinada al
horno.

Receta tradicional romana con yema de huevo, queso pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra
recién molida

Spaghetti con auténtico ragù italiano, elaborado a fuego lento con carne, verduras y tomate maduro.

Rigatoni con setas shitake salteadas y toque exótico al estilo thai

Base de tomate, mozzarella, bacon ahumado, pechuga de pollo, cebolla caramelizada y salsa bechamel

Base de tomate, mozzarella, gambas, bacon, cebolletas, uvas pasas y caramelo salado.

Base de tomate, mozzarella, carne picada, pechuga de pollo, bacon ahumado y salsa barbacoa.

Base de tomate, mozzarella, jamón york, bacon ahumado y piña

Base de queso cheddar, carne picada, bacon, mayo de chipotle, barbacoa y cebolla crispy

Base de tomate, mozzarella y jamón york

Base de tomate, mozzarella, carne picada, bacon ahumado, queso cheddar irlandés y jalapeños

Base de tomate, mozzarella, patatas fritas, picadillo y huevos rotos. Masa 100% casera. Auténtica mozzarella
italiana.

Base de queso cheddar, mozzarella, pollo rebozado, mahonesa y barbacoa. bacon ahumado,

Base de tomate, mozzarella, cebolla frita, setas boletus y queso azul

Base de miel y mostaza, queso de cabra, queso cheddar, bacon, pollo y cebolla caramelizada.

Base de tomate, mozzarella, bacon, chorizo de León, pimientos caramelizados, jalapeños y salsa sriracha.

Base de tomate, mozzarella, bolognesa, cebolla, salsa americana y salsa burger.

Base de mahonesa, queso cheddar, mozzarella, bacon, pollo, palomitas de caramelo y chocolate

Base de tomate, mozzarella, burrata, rúcula, mortadela italiana, pesto y topping de pistacho

Base de tomate, mozzarella, chorizo de León y bacon ahumado

Base de tomate, mermelada de pimientos, queso de cabra y cecina de León

Base de tomate, mozzarella, nata, bacon ahumado y champiñones, con un ligero acabado de parmesano
rallado.

Base de nata, mozzarella, bacon, champiñones, cebolla, rúcula y salsa de trufa, con un ligero acabado de
parmesano rallado

Base de tomate, mozzarella, gorgonzola, provolone, parmesano y cheddar.

Base de salsa burger, mozzarella, hamburguesa de ternera, bacon, pepinillos, mahonesa, salsa barbacoa,
queso cheddar y cebolla crispy.

Base de tomate, mozzarella, jamón york, atún y langostinos.

Elige dos pizzas y disfrútalas a partes iguales. (No incluye Pizza Italiana)

Base de tomate, mozzarella, huevos rotos, bacon y chorizo de León

Base de tomate, mozzarella, salsa picante, carne picada, cebolla, pimientos asados y guindillas

Tomate, mozzarella, chorizo de León, bacon, cebolla, pimientos, patatas fritas y salsa picante. Bañado con
tomate y orégano

Tomate, mozzarella, pechuga de pollo, champiñones, queso azul y bechamel. Gratinado con queso y orégano

Tomate, mozzarella, pork, bacon y salsa burger. Bañado con salsa de la casa.

Tomate, mozzarella, pimientos caramelizados, pechuga de pollo, bacon y jalapeños. Cubierto de queso
cheddar y bacon crispy.

Tomate, mozzarella, pollo, huevos, champiñones y queso Coronado con huevo frito